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生活・家事 「食」の記事一覧

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夏のおやつ フルーツシロップを子どもと作ろう

子育て・教育

夏のおやつ フルーツシロップを子どもと作ろう

 夏の発酵食・保存食づくり、ラストの第4回は「フルーツシロップ」。フルーツの中でも特に夏に食べたい「オレンジ」を漬け込みます! オ...

小島慶子 共働き親は、夏こそ子どもに暇を与えて

子育て・教育

小島慶子 共働き親は、夏こそ子どもに暇を与えて

 夏休みは共働き家庭の大問題である。  なんと、子どもが暇ではないか!  仕事に行っている間、彼らをどうすればいい? 子ども...

学童のお弁当作り 手を抜きたいけれど娘は…

子育て・教育

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 こはるは、おとうちゃん、おかあちゃんとの3人家族。今日もほっこり、ほんわか、何気ない一日に愛があふれています。 第13話...

栄養ある甘酒に挑戦 スイーツにすれば子ども大好き

子育て・教育

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 夏の発酵食作り第3弾は「甘酒」です。甘酒は点滴に含まれるビタミンB群やブドウ糖、アミノ酸などの栄養素が豊富に含まれていることから...

子連れグアム10回ママが指南 食・買い物の楽しみ...

趣味

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 子連れで海外旅行。行き先の選択肢はいくつかありますが、グアムは必ず名前が挙がってくる場所の一つですよね。そんなグアムに家族で10...

よい歯並びの条件はむし歯ゼロ 対策の5本柱は?

子育て・教育

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大田区の歯科医院で子どもたちの歯について、30年にわたって見守り続けてきた倉治ななえ先生は、「よい歯並びのためには、乳歯をむし歯に...

細川モモ 復帰後は誰より自分自身が自分に戸惑う

子育て・教育

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 10代・20代で両親が末期がん患者になった経験から予防医療に関心を持ち、以後7年間サンフランシスコやニューヨークの大学・学会等で...

DUAL編集部のぶっちゃけ手抜きレシピ2017夏

生活・家事

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小学校では、いよいよ夏休みがスタート。子どもはハッピーな反面、親は学童弁当作りで頭が痛いですね。お弁当を作る分、いつもより早起き...

料理おいしくする「塩麹」 発酵過程を子どもと観察

子育て・教育

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 夏の発酵食作り第二弾は、「塩麴」。麹の自然な甘みとうまみがたっぷりで、どんな料理もおいしくし、幅広く使える万能調味料です。材料...

学童弁当7年目の関西パパはおかずにお好み焼き

子育て・教育

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 お弁当男子がスタンダードになっている今、学童弁当だってパパが担当という家庭も増えているのではないでしょうか? 夏の学童弁当特集第...

包むだけ! はさむだけ! おにぎらず&サンド弁当

生活・家事

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 夏のキッチンはお湯を沸かすだけでも暑く、ちょっとバタバタすると汗が噴き出して大変。

保活では「幼児食」をチェック 保育園の給食

子育て・教育

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 こんにちは、とけいじ千絵です。私は、「審食美眼(=食に対する審美眼)を磨き、彩りある食生活を」をモットーに、子どもを持つパパ・マ...

夏の学童弁当、これだけはおさえておきたいコツ

生活・家事

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子どもたちが待ちに待った夏休みが、あとわずかで始まります。働く親たちにとって、小学生の夏休みが近づいてくると悩みの種になるのが、学...

小島慶子「おとう飯」でなく「標準飯」じゃないの?

生活・家事

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 内閣府男女共同参画局が打ち出した「おとう飯(はん)」てやつ。  ちょっと長いが説明を引用すると「男性が料理をするに当たっては、知識...

細川モモ 赤ちゃん連れ初出張 失敗しないコツ

子育て・教育

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産後の体形戻しの敵は、よくない食べグセ

生活・家事

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 出産後、どうしたら以前の体形・体重に戻れるの? 前回の骨盤編に引き続き、今回は食事について、専門家に話を聞きました。昼も夜も続く...

パパたちの簡単つまみ料理競演 子ども受けも抜群!

パパ

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 日経DUALでは今年4月、『パパの手作り20分夕ごはん大作戦』と題した特集記事を展開しました。一般的に「男の料理」というとそば打...

父子で手打ちうどんに挑戦!初めてでも失敗が少ない

パパ

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 急に思い立ち、「次の週末の朝、早起きしてうどんを打とう!」と提案してみた父・小栗雅裕さん。迷惑そうな顔をするかと思いきや、息子...

旬の食材から料理レシピを探せるアプリ

生活・家事

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 自宅で夕食の調理を担当している中2長男と小3長女の父、フリーランス・ライターの松村武宏です。今日は、今が旬の食材からレシピを検索...

夫婦仲UP!小島慶子さん愛用「幸せ家電」[PR]

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「ごちそうさま」の後の食器洗い、憂鬱ですよね。ママにとっても、パパにとっても――。そう、食後のキッチンって夫婦の不満が潜む、“火薬...

僕たち、家族のために作る「パパ料理」始めています

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 仕事が忙しい日も、体調が悪くても、毎日容赦なく訪れる食事の時間。栄養バランスを考慮しつつ、いかに手早くおいしく作れるかどうかが、...

幸栄 後味爽やか、いちごとグレープフルーツのゼリ...

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 人気のパン教室「toiro(トイロ)」を主宰する幸栄さん。育ち盛りの小6、小2の2人の子どもを育てるママでもあります。食べるの...

幸栄 こんがりと香ばしい、食パンのコロコロラスク

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 卵やバターを極力使わず、シンプルな材料でもおいしく食べられるパン作りを伝えている幸栄さん。主宰するパン教室「toiro(トイロ...

働くママが涙 「こども食堂」に親子で出かけてみた

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 小学1年生の男の子と保育園年少の女の子を育てるデュアラーママでアナウンサーの安田美香さんが、子どもと一緒にお出かけして「また行き...

バーミキュラ ライスポット 共働き使いこなし術

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シッター2社をトライ 3時間で保育園迎え・見守り

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 お迎えの時間に間に合うよう、駅から猛ダッシュ。家に帰って簡単な夜ごはんを作って一緒に食べ、お風呂に入り、なんとか21時にベッドに...

葛恵子 かわいい子には失敗させよ、乗り越えさせよ

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 適度な距離感を保ちながらも、親の深い愛を分かりやすくアピールすることと、子どもの愛を照れずに受け止めること。この2つが、思春期...

高木ゑみ 5分の「夜準備」が朝の30分を生む

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 料理家であり、おもてなしプランナーでもある高木ゑみさん。主宰する「ガルシェフおもてなし料理塾」は生徒数800人を超え、予約のと...

小竹貴子 お弁当づくりを楽しむ3つのコツ

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 クックパッドの初期からのメンバーとして、「毎日の料理を楽しみにする」人を増やすために日々活動している小竹貴子さん。自身も二児の...

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