本格プルコギ
■材料（4人分）■
アメリカン・ビーフ カルビ・バラ・肩ロースなど（薄切り）400g
＜A＞りんご（すりおろす）1/2個　にんにく（すりおろす）1かけ　しょうが（すりおろす）大さじ1　しょうゆ 大さじ2　砂糖 大さじ2　白すりごま 大さじ2　酒 大さじ2　中華スープの素 小さじ1/2　コチュジャン 大さじ1（なければ粉唐辛子小さじ1/2）
玉ねぎ 1/2個　にんじん 1/2本　しいたけ 4個　ごま油 大さじ2　ごはん 適量　青じそ（千切り）適宜

■作り方■
【1】ボウルにAの材料をすべて入れて混ぜ、アメリカン・ビーフを入れてからめる。
【2】玉ねぎは薄切り、にんじんは斜め薄切りにしてから千切りにする。しいたけは縦4等分に切る。
【3】フライパンにごま油を中火で熱し、（2）を入れてさっと炒め、油がまわったら（1）の肉だけを加えて炒める。肉の色が変わったら残りの汁を加え、和えるようにさっと炒める。
【4】器にごはんと③を盛り、青じそをのせる。

お役立ちポイント
★時短ポイント★
今日はプルコギを作ろうかなという日は、朝のうちにたれを作っておくと、時短になって便利ですよ。